Nach dem Essen: Was genau passiert ihm Mund?

Die Verdauung beginnt im Mund

Die Verdauung startet nicht erst im Magen, sondern bereits im Mund. Beim Kauen wird die Nahrung mechanisch zerkleinert und gleichzeitig mit Speichel vermischt. Dieser wird von drei großen Speicheldrüsen – der Ohr-, der Unterkiefer- und der Unterzungenspeicheldrüse – produziert. Dieser Speichel sorgt dafür, dass die Nahrung gleitfähig wird und sich zu einem Speisebrei (Bolus) formt, der leichter geschluckt werden kann.

 

Doch Speichel kann noch mehr: Er enthält das Enzym Alpha-Amylase, das bereits im Mund mit der Verdauung beginnt, indem es Kohlenhydrate in kleinere Zuckerbausteine aufspaltet. Sobald der Speisebrei die richtige Konsistenz erreicht hat, wird er von der Zunge in den Rachen transportiert und über die Speiseröhre in den Magen weitergeleitet.

 

Nach dem Schlucken: Was passiert jetzt in der Mundhöhle?

Auch nachdem die Nahrung geschluckt wurde, bleibt der Mund aktiv. Denn: Kleine Nahrungsreste verbleiben fast immer im Mundraum – insbesondere Zucker und leicht vergärbare Kohlenhydrate. In der Mundhöhle leben über 700 verschiedene Bakterienarten, die zusammen die sogenannte Mundflora bilden. Diese Bakterien beginnen sofort damit, die verbliebenen Nahrungsreste zu verwerten. Dabei entstehen Säuren als Stoffwechselprodukte.

 

Diese Säuren führen dazu, dass der pH-Wert im Mund sinkt. In dieser Phase wird der Zahnschmelz vorübergehend entmineralisiert – das bedeutet, wichtige Mineralstoffe werden aus dem Zahnschmelz gelöst. Dadurch ist er kurzfristig anfälliger für äußere Einflüsse. Und genau aus diesem Grund sollten Sie nicht direkt nach dem Essen die Zähne putzen. Durch das mechanische Putzen könnte der angegriffene Zahnschmelz zusätzlich abgetragen werden.

 

Speichel – der natürliche Schutz der Zähne

Doch wie kann sich unser Mundraum nach dem Essen wieder neutralisieren? Diese Aufgabe übernimmt unser Speichel. Er ist ein wahres Wunder der Natur und wirkt wie ein Schutzfilm für Zähne und Mundschleimhaut. Dabei erfüllt Speichel gleich mehrere wichtige Aufgaben:

 

Reinigung des Mundraums

Speichel hilft dabei, Speisereste, Bakterien und abgestorbene Zellen zu lösen und abzutransportieren.

 

Neutralisation von Säuren

Sogenannte Puffersubstanzen im Speichel gleichen den pH-Wert wieder aus und reduzieren die Säurebelastung im Mund.

 

Remineralisation des Zahnschmelzes

Speichel enthält wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Phosphat, die in den Zahnschmelz eingebaut werden und ihn wieder stärken. In Kombination mit Fluorid aus Zahnpflegeprodukten wird dieser Effekt zusätzlich unterstützt.

 

Schutz vor Bakterien

Bestandteile wie Lysozym, Lactoferrin und andere Enzyme wirken antibakteriell und helfen, das Gleichgewicht der Mundflora zu stabilisieren.

 

Was bedeutet das für Ihre Zahnpflege?

Nach dem Essen braucht Ihr Mund etwas Zeit, um sich selbst zu regulieren. Unterstützen können Sie diesen Prozess ganz einfach:

• Warten Sie mindestens 30 Minuten, bevor Sie Ihre Zähne putzen
• Spülen Sie den Mund mit Wasser, um Säuren zu verdünnen
• Kauen Sie bei Bedarf einen zuckerfreien Kaugummi, um den Speichelfluss anzuregen

So geben Sie Ihrem Zahnschmelz die Möglichkeit, sich zu regenerieren und schützen ihn vor unnötigem Abrieb.

 

Gesunde Zähne beginnen mit der richtigen Prophylaxe

Auch wenn der Körper viele Prozesse selbst reguliert: Für langfristig gesunde Zähne sind eine konsequente Zahnpflege und regelmäßige Prophylaxe unerlässlich.

 

Neben der täglichen Mundhygiene zu Hause spielen auch regelmäßige Kontrolltermine und professionelle Zahnreinigungen eine wichtige Rolle. Dabei werden Beläge und Bakterien gründlich entfernt – auch an Stellen, die mit der Zahnbürste schwer erreichbar sind.

 

Im arona Zahnzentrum in Ulm unterstützen wir Sie dabei, Ihre Zahngesundheit langfristig zu erhalten. Wir beraten Sie individuell zu Ihrer Zahnpflege, erklären Ihnen die optimalen Routinen für Ihren Alltag und beantworten gerne all Ihre Fragen.